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僅か1〜2分!固いカボチャの皮をむきやすくする方法とは・・・?

2012.02.27 Monday
料理に関する裏話。
料理のトリビア・雑学・秘密などなど、ちょっとしたうんちくをお届けするコーナーです。

料理をする上でまず行うのが下準備。
当然のことながら、野菜は皮をむかなければなりません。
ニンジンやじゃがいもなどピーラーで簡単に皮を落とせるものは特に問題ありませんが、中には非常に皮をむきにくい野菜もあります。

皮をむきにくい野菜の1つが、カボチャ
カボチャはかなり固い為、ピーラーではむけないのはもちろんのこと、包丁でも固くて簡単には皮を切ることができません。

ところが、なんと僅か1〜2分ある事をするだけで、カボチャの皮が簡単にむけるようになるのです。
一体、そのある事とは何なのでしょうか。

料理の噂・裏技・裏話_カボチャ
引用:野菜図鑑「かぼちゃ」

カボチャの皮をむきやすくする方法、それは電子レンジでチンするだけ。
1〜2分レンジでチンするだけで、カボチャが柔らかくなり、皮が包丁で簡単に切れるのです。

固いカボチャを切ることは大変で、手を怪我する可能性も高くなってきます。
そんなカボチャを僅か1〜2分で柔らかくできるとは、レンジは便利なものですね。

カボチャを切るのに苦労している方、一度レンジを利用してみてはいかがでしょうか。

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