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身近なあの調味料を使うだけ!わさびをもっと辛くする方法とは・・・?

2012.11.30 Friday

食べ物に関する裏話。
食べ物のトリビア・雑学・秘密などなど、ちょっとしたうんちくをお届けするコーナーです。

寿司に刺身、お茶漬けなどなど。
わさびは日本料理との相性が抜群の食材。
わさびは料理の味を一味も二味も引き立てます。

わさびは少量食べただけでも鼻にツーンとくる刺激物。
しかし、中には辛い物が大好きで、いくら食べてもへっちゃらなんて人もいますよね。

さて、わさびの辛さが少し物足りないという人に役に立つ裏技があります。
ある物を使うとわさびの辛さがアップするのです。
一体、そのある物とは何なのでしょうか。

食べ物の噂・裏技・裏話_わさびをもっと辛くする方法
引用:http://www.voxtrading.jp/index.php/archives/360.html

わさびの辛さをアップする物、それは砂糖
まず、砂糖をおろし金に少しだけふりかけます。
後はそのおろし金を使ってわさびをするだけ。
たったこれだけでわさびの辛さがアップするのです。

やったことがある人なら分かりますが、スイカに塩をかけて食べると甘みが増しますよね。
それと同じような原理。

辛い物を食べ続けるとだんだん舌が慣れていき、辛さを感じなくなっていきます。
逆に甘い砂糖を食べた直後、辛いものを食べるとより辛く感じます。
砂糖を少量入れることで、わさびの辛さを引き立てる効果があるわけですね。

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